Achards de La Réunion

Achard

D'origine asiatiques, les achards sont une spécialité culinaire de La Réunion. Les achards sont principalement composés de légumes tels que carottes, chou palmiste, chouchou, haricots verts qui ont été macérés dans vinaigre, huile, gingembre, piment et curcuma.

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