Eaux de vie

Découvrez nos eaux de vie élaborées à base de fruits issus exclusivement de l'agriculture de La Réunion et proposé par La Part des Anges, unique distillerie artisanale de fruits exotiques en Europe et les Dom.

Les fruits sains et à bonne maturité sont mis en fermentation naturelle et spontanée. Après quelques mois, les fruits fermentés sont distillés avec un alambic élaboré qui permet une triple distillation.

Le coeur de chauffe est ensuite gardé puis mis au repos 1 an avant le mariage, filtration puis mise en bouteille.