baie rose reunion sachet

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Baies roses de La Réunion, récoltées dans le cirque de Mafate 

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Poivre rose de La Réunion en sachet de 70g cueilli dans le cirque de Mafate par l’association Couleur Mafate

La baie rose porte également le nom de poivre rose qui pousse sur des faux poivriers, elle est récolté à maturité pour être ensuite séchée. Elle arbore une belle robe rouge et il s'en dégagent une agréable odeur poivrée. 

Conseil d'utilisation : en assaisonnement ou en décoration, et peut se mélanger à d'autres baies. Elle s'apprécie beaucoup sur un tartare ou poissons en sauces. Sur des viandes, privilégiez les viandes rouges cuite à la plancha ou aux grill. 

Conseil de conservation : privilégiez une conservation au sec et à l'abri de la lumière, elle en gardera ses arômes et propriétés plusieurs mois, voir des années. 

La baie rose est un produit typique de l’île de la Réunion, que l'on retrouve beaucoup dans les hauts à une certaine période de l'année, celle-ci est cueillie par l'association Couleur Mafate qui valorise le savoir-faire et les produits du cirque. 

  

Fiche technique

Contenance
70g

Références spécifiques

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